Ein historischer Saalbau: der Reichshof in Stuttgart
Stimmungsarchitektur für Biertrinker – Der Reichshof in der Tübinger Straße in Stuttgart, ein neogotischer Gebäudekomplex der Architekten Bihl & Woltz – von Klaus J. Loderer Den Bautypus Brauhaus im Sinne einer gastronomischen Einrichtung verbindet man heute hauptsächlich mit München. Das Hofbräuhaus ist das berühmteste. Der Name Brauhäus oder Bräuhaus rührt aus einer Zeit her, als dort noch das Bier gebraut wurde. Im 19. Jahrhundert wurden die größer werdenden Brauereien an den Stadtrand verlegt. Übrig blieb der Stammsitz im Stadtzentrum. Beim Hofbräuhaus ist das natürlich nur der scheinbare Stammsitz, doch der Neubau sollte natürlich genau an die Tradition anknüpfen. Typisch war und ist die Aufteilung in verschiedene Raumtypen, die in einem großen Gebäude zusammengefasst sind: eine Bierschwemme im Erdgeschoss, ein eleganteres Restaurant oben und einen großen Saal. Die Einrichtung dieser Räume war manchmal stilistisch unterschiedlich und verschiedenen Themen gewidmet. D...